Fabrizio vi aspetta

Une cuisine italienne traditionnelle

Notre restaurant propose une cuisine ensoleillée du sud de l'Italie. Tous les produits de notre carte sont frais, les viandes sont suisses et locales (nous travaillons avec la Boucherie Ruchet à Vevey). Nous nous fournissons des produits de la gastronomie italienne directement auprès de petits producteurs du sud du pays, dans notre région d'origine. 

La carte étant travaillée avec des produits du moment, elle change régulièrement au fil des saisons, environ tous les 3 mois.

 

Le midi, du mardi au vendredi, nous proposons un plat du jour, avec en entrée une soupe ou une salade au choix, pour 19.- CHF.

Le soir, en plus de la carte, nous proposons des suggestions faites par le chef en fonction des arrivages et des saisons (mise en avant de la chasse en octobre, la truffe est à l'honneur en novembre...). Nous vous invitons à venir les découvrir et les déguster au restaurant !

 

N'hésitez pas à nous appeler pour réserver votre table. Vous pouvez également réserver votre table directement en ligne.

Tous nos plats sont disponibles à l'emporter, avec une réduction de 20% sur le prix initial.

Menu

Nos entrées

Burrata des Pouilles avec oignons caramélisés, lègumes grillés, tomates cerises et pignons

22.50
Boulettes de thon et provola sur crème de pois-chiches parfumée au citron, tomates séchées et amandes

24.50
Mille-feuilles de pommes de terre, farci de mozzarella et mortadella sur crème de burrata et pistaches

24.00
Gambas d'Argentine décortiquées, sautées au brandy sur lit de salade avec une sauce aux poivrons à la 'nduja ( salami calabrais) et amandes
23.50
Rouleaux de courgettes et aubergines, farcis de jambon et provola ( fromage de vache) sur crème de tomatate, sauce à la provola et amandes
23.50

Menu

Nos plats principaux

Orecchiette avec cime di rapa, saucisse fraîche au fenouil et tomates
27.00
Linguine aux Vongoles
29.00
Ravioli farcis de ricotta et pistaches sur crème de tomate, mélange de légumes frits, sauce à la provola et pistache
29.00
Tortelloni farcis de parmesan avec râgout de boeuf aux légemes et écailles de parmesan
34.00
Risotto au citron avec gambas d'Argentine décortiquées et courgettes
32.00
Escalopes de veau(180g) avec orange parfumées au brandy , accompagné de pommes de terre et légumes
41.00
Ossobuco de veau (250gr) avec sauce aux légumes et pates
48.00
Filet de Turbot préparé au four avec crevettes, sauce au vin blanc, courgettes, olives et tomates cerises
46.00

Menu

Nos desserts faits maison

Tiramisu de la mamma (classique)

12.00
Il dolce du Central

14.00
Panna cotta

10.00
Semifreddo

12.00

Notre carte des vins

Découvrez les vins que nous avons sélectionnés avec attention et passion. Vous trouverez des pépites, des vins de grande qualité qui sauront sublimer nos mets.

Carte des vins